春節還(hái)能正常購買和(hé)制(zhì)備冷凍食品嗎？權威專家(jiā)給出科學解讀

近來(lái)因多(duō)地在進口冷鏈食品及其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，人(rén)們對疫情和(hé)食物安全關聯的關注度顯著加大(dà)。春節臨近，大(dà)家(jiā)還(hái)能像往年一樣購買和(hé)制(zhì)備冷凍食品嗎？

食品就是食品

又一年複始，忙活了一年偷懶休息一下，以葛優斜癱椅子式看看電(diàn)視(shì)。大(dà)約是飯點時(shí)間(jiān)吧(ba)，浏覽了好幾個(gè)台都在說吃(chī)，一些(xiē)節目連帶着在宣講吃(chī)什麽能更“健康”的法則，捎帶着，營養學大(dà)師(shī)還(hái)會(huì)有(yǒu)規避垃圾食品的建議。

奧利傲？啊！土豆？别讓“山(shān)寨食品”進入你(nǐ)的年貨單

歲末年初，又到了買年貨的時(shí)刻。但(dàn)是很(hěn)多(duō)人(rén)發現，自己買的食物有(yǒu)點怪：“啊！土豆”“奧利傲”“六顆核桃”……一晃眼覺得(de)沒什麽，但(dàn)仔細看看這些(xiē)名字，才發現是“山(shān)寨”的！

新發地源頭為(wèi)何極有(yǒu)可(kě)能是境外冷鏈食品？科學家(jiā)詳解發現之旅

在中國醫(yī)學科學院病原生(shēng)物學研究所、北京地壇醫(yī)院、清華大(dà)學、北京市疾病預防控制(zhì)中心、北京大(dà)學、中國科學院北京基因組研究所等的共同努力下，科學家(jiā)最終将“疑兇”鎖定在境外冷鏈進口食品上(shàng)。這也是中國科學家(jiā)第一次提出新冠病毒可(kě)能在冷鏈中傳播的發現。随後，在國內(nèi)多(duō)個(gè)地區(qū)也都發現在冷鏈食品表面檢測出新冠病毒核酸，并且中國疾控中心在青島在冷鏈食品的表面分離出新冠病毒。所以這也從另一個(gè)方面提示冷鏈食品在新冠病毒傳播中的重要性。

冷鏈食品能否安心吃(chī)？如何避免因冷鏈食品導緻的感染？專家(jiā)這樣建議

疫情暴發以來(lái)，各地從冷鏈食品或冷鏈環境中檢出新冠病毒陽性，尤其是進口冷凍食品。北京多(duō)個(gè)區(qū)已經對冷鏈食品的防控措施進行(xíng)升級。那(nà)麽冷鏈食品還(hái)能否安心吃(chī)嗎？如何避免因為(wèi)冷鏈食品導緻的感染呢？來(lái)聽(tīng)中國疾控中心流行(xíng)病學首席專家(jiā)吳尊友(yǒu)的解讀。

餐桌上(shàng)的食品安全、你(nǐ)知道(dào)多(duō)少(shǎo)？